KONOBAR
Konobar poslužuje hranu i piće u ugostiteljskim objektima, priprema, održava i uređuje inventar ugostiteljskog objekta.
Za upis u srednjoškolski obrazovni program konobara, potrebno je imati završenu osnovnu školu i liječničku svjedodžbu specijalista medicine rada o nepostojanju zdravstvenih kontraindikacija za obavljanje zanimanja.
Za obavljanje poslova konobara, potrebno je završiti srednje strukovno obrazovanje u trajanju od tri godine.
Nakon završetka obrazovanja polaže se završni ispit i stječe se kvalifikacija za tržište rada.
NASTAVNI PLAN I PROGRAM – KONOBAR
Konobar |
|||
| 1.razred | 2.razred | 3.razred | |
| A Općeobrazovni dio | |||
| Hrvatski | 3 | 3 | 3 |
| Povijest | 2 | – | – |
| Politika i gospodarstvo | – | – | 2 |
| Tjelesna i zdravstvena kultura | 2 | 2 | 2 |
| Etika/Vjeronauk | 1 | 1 | 1 |
| Ukupno sati tjedno | 8 | 6 | 8 |
| B Posebni stručni dio | |||
| B1-Strukovno-teorijski predmet | |||
| 1. strani jezik | 3 | 3 | 3 |
| 2. strani jezik | 2 | 2 | 3 |
| Gospodarska matematika | 2 | 2 | 2 |
| Računalstvo2 | 2 | 1 | – |
| Povijest hrvatske kulturne baštine | – | – | 2 |
| Biologija s higijenom i ekologijom | 2 | – | – |
| Poslovna psihologija i komunikacija | – | 2 | – |
| Osnove turizma | 2 | – | – |
| Turistička geografija Hrvatske | – | 2 | – |
| Organizacija poslovanja ugostiteljskih poduzeća | – | 2 | 2 |
| Marketing u turizmu | – | – | 1 |
| Kuharstvo | – | 2 | – |
| Ugostiteljsko posluživanje | 5 | 5 | 6 |
| Poznavanje robe i prehrana | 2 | 2 | 1 |
| Ukupno sati tjedno B1 | 20 | 22 | 20 |
| B2 PRAKTIČNA NASTAVA | |||
| Praktična nastava | 8 | 8 | 8 |
| Ukupno sati tjedno B1+B2 | 28 | 30 | 28 |
| Sveukupno sati A+B | 36 | 38 | 36 |
| STRUČNA PRAKSA | 182 | 182 | – |